तले हुए मटन के सीख कैसे बनाएं

तले हुए मटन के सीख कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषयों में, खाद्य उत्पादन सामग्री अभी भी एक महत्वपूर्ण स्थान रखती है, विशेष रूप से घर पर खाना पकाने और सड़क के नाश्ते के नवीन तरीके। उनमें से, तले हुए मटन कबाब बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम होने के कारण एक गर्म विषय बन गए हैं। यह लेख तले हुए मटन स्कूवर्स की उत्पादन विधि को विस्तार से पेश करने के लिए वर्तमान गर्म विषयों को संयोजित करेगा, और पाठकों के संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. तले हुए मटन सीखों के लिए सामग्री तैयार करना

तले हुए मटन स्कूवर बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है, और विशिष्ट मात्रा को लोगों की संख्या के अनुसार समायोजित किया जा सकता है:

2. तले हुए मटन स्क्युअर्स की तैयारी के चरण

1.मेमने का प्रसंस्करण: मटन को धोकर 2 सेमी चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए. पानी सोखने के लिए किचन पेपर का प्रयोग करें।

2.मैरीनेट किया हुआ मेमना: कटे हुए मेमने को एक कटोरे में डालें, उसमें जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

3.ब्रेडिंग: मैरीनेट किए हुए मटन के टुकड़ों को पहले फेंटे हुए अंडे के तरल में डुबोएं, और फिर स्टार्च में समान रूप से लपेटें।

4.तला हुआ: बर्तन में उचित मात्रा में खाना पकाने का तेल डालें और इसे लगभग 180℃ तक गर्म करें (छोटे बुलबुले बनाने के लिए तेल में चॉपस्टिक डालें), आटे में लिपटे मटन के टुकड़े डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें और बाहर निकालें।

5.बमबारी दोहराएँ: तेल का तापमान 200℃ तक बढ़ाएं, तले हुए मटन के सीख डालें और बाहर से कुरकुरा बनाने के लिए 10 सेकंड के लिए फिर से भूनें।

6.थाली: तले हुए मटन के सीख निकालें, तेल निथार लें, थोड़ा जीरा पाउडर और मिर्च पाउडर छिड़कें और परोसें।

3. तले हुए मटन स्कूवर्स के लिए सावधानियां

4. तले हुए मटन स्कूवर खाने के सुझाव

1. बेहतरीन स्वाद के लिए तले हुए मटन स्कूवर्स को गर्मागर्म ही खाया जाता है।

2. इसे ठंडी बियर या खट्टे प्लम सूप के साथ जोड़ा जा सकता है, जो ताज़ा और ताज़ा है।

3. स्वास्थ्य कारणों से, इसका सेवन सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं करने की सलाह दी जाती है।

4. आप नीचे के रूप में कुछ सलाद की पत्तियां तैयार कर सकते हैं, जो सुंदर हैं और अतिरिक्त तेल को सोख सकती हैं।

5. तले हुए मटन सीखों की विविधता

हाल के खाद्य हॉट स्पॉट के आधार पर, हमने तीन नवीन तरीके भी संकलित किए हैं:

ऊपर डीप-फ्राइड मटन स्कूवर्स की विस्तृत विधि दी गई है। यह व्यंजन पारंपरिक बारबेक्यू और आधुनिक फ्राइंग तकनीकों को जोड़ता है, जो न केवल मेमने की स्वादिष्टता को बरकरार रखता है, बल्कि एक कुरकुरा बनावट भी जोड़ता है। यह हाल के दिनों में घर पर पकाया जाने वाला एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है। हर कोई अपने विशेष मटन कबाब बनाने के लिए अपने स्वाद के अनुसार सामग्री के अनुपात को समायोजित कर सकता है।